肉烧茄子的做法 五花肉烧茄子的烹饪技巧

1．用料：

茄子1个、五花肉250克、彩椒1/2个、食用油30毫升、酱油20毫升、洋葱1/2个。

2．做法：

（1）准备好五花肉切片备用。

（2）茄子改刀切条浸泡在盐水里。

（3）红菜椒切块、大葱切圈备用。

（4）洋葱切丝。

（5）起锅中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。

（6）待茄子皮呈现金黄色后，把大葱和洋葱放进来，翻炒均匀。

（7）把五花肉放进来。

（8）肉变色之后，倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油。

（9）翻炒至上色后，把菜椒放进来均匀翻炒即可出锅。