炒粉的家常做法 炒粉家常的做法

1．原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。

2．米粉切段便于炒制，将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。

3．热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。

4．鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。

5．倒入米粉大火翻炒，加入红辣椒，加入老抽，加入绿豆芽。

6．放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可。