红焖牛肉的做法 红焖牛肉怎么做

1．用料：牛腱子750克、牛油少许、盐适量、糖适量、生抽1勺、老抽1勺、桂皮1个、香叶3-5片、八角茴香3个、姜1块、蒜3瓣、葱2段、鸡精适量、蚝油1勺、干辣椒5个。

2．牛肉切片。

3．把牛油炒出油。

4．再把调料炒香。

5．下牛肉翻炒。

6．把牛肉中的水分炒干。

7．加入老抽，生抽炒上色。

8．加入糖，盐，蚝油翻炒。

9．入适量开水放高压锅煮半小时。

10．煮透后加适量鸡精大火收汁即可。