腐竹炒肉家常做法 腐竹炒肉怎么做

腐竹炒肉家常做法 腐竹炒肉怎么做

1.主料:腐竹80克、猪肉(瘦)100克。

2.辅料:植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。

3.腐竹提前泡发好。

4.腐竹切成小段。

5.青红椒切成小块。

6.生姜、大蒜瓣切成末。

7.瘦肉切成片。

8.瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉,抓匀。

9.锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟,起锅待用。

10.锅内留底油,放入姜、蒜末,炒香。

11.加入青红椒、少许盐,翻炒,接着加入腐竹翻炒,加入适量盐,炒入味。

12.倒入炒好的瘦肉,加入少许生抽,翻炒均匀即可。

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