胡萝卜猪肉饺子的家常做法 胡萝卜猪肉饺子做法

1．食材：猪肉200克、胡萝卜2根、香菇10朵、木耳3朵、葱1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、盐适量、蚝油2大勺

2．胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉。

3．加少量水放入破壁机打成糊。

4．打好的胡萝卜糊称好待用。

5．200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会。

6．胡萝卜一根切末。

7．香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎。

8．猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀。

9．加入胡萝卜末，香菇末，木耳末。

10．拌好的饺子馅。

11．醒发好的面团，分成小剂子。

12．按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

13．取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子。

14．汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右。