杭州菜卤豆腐的家常做法 杭州菜卤豆腐的家常做法简单介绍

杭州菜卤豆腐的家常做法 杭州菜卤豆腐的家常做法简单介绍

1.材料:老豆腐10块、腌雪菜卤500克、盐10克、味精5克、蒜泥10克。

2.将豆腐切成3厘米见方的块。取砂锅一只,用竹篾垫底,然后放上豆腐,加上盐和清水,用大火烧涨再转小火煮至豆腐出现蜂窝孔时,捞出沥干水分。将腌雪菜卤过滤煮沸,加入滤干的老豆腐,再煮约半小时定味后即成。

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