炒面怎么弄 家常炒面的简单做法

1．原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。

2．水烧开，下面条煮至8成熟。

3．捞出面条，用凉水冲净。

4．沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。

5．肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。

6．青菜洗净剖开。

7．热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

8．放青菜，炒软。

9．放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。

10．翻炒均匀即可。