金针菇炒鸡蛋怎么做 金针菇炒鸡蛋的烹饪方法

1．原料：金针菇300克、鸡蛋100克、大葱20克、橄榄油30克、鸡精2克、精盐3克、大蒜10克、酱油3克。

2．金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

3．鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

4．油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

5．翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

6．再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

7．倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

8．加点葱花起锅就可以了。