鸡蛋怎么炒嫩 炒鸡蛋又嫩又滑的做法

1．用料：鸡蛋5个、食用油3勺、葱花适量、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、淀粉1勺。

2．调酱汁生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、淀粉1勺、加2勺清水搅拌均匀。

3．5个鸡蛋打入碗中搅散。

4．起锅烧油倒入蛋液凝固后搅散。

5．倒入酱汁。

6．翻炒均匀。

7．出锅后撒上葱花。