海螺丝怎么炒 海螺丝炒制方法

海螺丝怎么炒 海螺丝炒制方法

1.海螺丝用盐水浸泡一个小时,吐沙子,洗净备用;

2.准备葱蒜,干辣椒,葱蒜切末,干辣椒切丝;

3.烧水,将海螺丝焯水半分钟或一分钟,过程中放入少许姜片、少许盐、少许黄酒、捞出沥干备用;

4.烧锅,加入适量油,将干辣椒放入炒香,在辣椒即将变色时放入姜和蒜,煸炒出香味儿;

5.放入海螺丝,加入适量黄酒和适量盐,不停翻炒(期间不用加水,海螺丝是自带水的)出锅装盘。

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