1.食材:冬瓜300g,蒜10g,姜10g,葱10g,红椒20g。
2.方法/步骤:处理食材。冬瓜切成小块后,用清水浸泡,大蒜切成片,生姜切成丝,葱切成葱花,红椒切成粒。
3.翻炒冬瓜。油热后加入葱,姜,蒜,红椒,加入蚝油,搅拌均匀后倒入冬瓜块。
4.加入调味料。从锅边倒入一勺清水,加入食盐2克,鸡精1克,白糖1克,生抽,老抽,3分钟后勾入水淀粉,煮熟后即可出锅。