1.食材:八椒,茴香,盐,酒,水、黄泥,鸡蛋,腌蛋罐。
2.步骤:煮汤,八椒,茴香放锅里加水熬汤,水沸后住火冷却,里面再加入适量白酒。
3.把准备好的黄泥和刚调好的水拌成泥糊。
4.把鸡蛋放在黄泥糊里翻滚,至到鸡蛋表面全部均匀地被黄泥包住。
5.把黄泥糊好的鸡蛋两头在盐里沾一下,有的是鸡蛋一头沾盐,不过两头放盐会腌得快些。
6.最后一步,把沾好盐的鸡蛋放在准备好的腌蛋罐里,密封后放在阴凉处,半个月后就可以了。