1.主料:300g驴肉,100g蒜苗,200g青椒。配料:适量油,适量盐。
2.把驴肉切片,蒜苗和青椒都切丝。
3.用生粉、盐、花生油腌一下驴肉,大约腌三四分钟就可以了。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。
4.热油,把驴肉倒入爆炒一会。
5.驴肉大约炒至七成熟的时候,盛起备用。
6.倒油,把青椒和蒜苗一起倒入,加少许盐爆炒。
7.接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟,洒一点酱油就可以上菜。