湖南腊鸭怎么做好吃 湖南腊鸭如何做好吃

1．材料：腊鸭500克、生姜，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。

2．老抽腊鸭切块，清洗2遍，放清水中浸泡1小时以上。

3．锅内放清水，加入腊鸭，煮至20分钟，捞出备用。

4．葱切段，姜蒜切片，豆豉切碎。尖椒、柿子椒切成滚刀块。

5．炒锅加少许油，放入葱姜蒜和豆豉爆香，倒入鸭块翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至断生。出锅。