鸡肠子怎么做好吃 鸡肠子如何做好吃

1．材料：鸡肠300g、洋葱100g、油适量、盐适量、糖适量、豉油适量、老抽适量、炒香白芝麻适量、香油适量、青瓜适量、姜适量、葱适量、黄酒适量。

2．鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水分。

3．锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟。

4．捞起洗净沥干水备用。

5．洋葱洗净切成丝备用。

6．锅中热油，下洋葱煸香。

7．下鸡肠一起炒香。

8．下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜。

9．差不好的时候淋入一点香油就炒好。

10．青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型。

11．最后所炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌。