浇汁豆腐的家常做法 浇汁豆腐怎么做

1．主料：豆腐200克、淀粉20克、红椒10克、青椒10克。

2．辅料：蒜末5克、番茄酱1勺、生抽1勺、水1勺。

3．老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约1cm的片状。

4．豆腐反正面粘上一层淀粉，轻抖掉多余的粉。

5．平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐块小火煎。

6．豆腐每一面都煎成金黄脆皮，出锅。

7．准备料汁：1勺水、1勺番茄酱、1勺生抽、盐少许、半勺糖、一勺蚝油、少许蒜末。

8．青辣椒和红尖椒切成碎末。

9．放入豆腐，倒入料汁，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。

10．放入青椒炒断生，稍微勾下芡出锅。