香菇炖鸡汤怎么做好喝 如何做香菇炖鸡汤

1．主料：鸡、香菇。

2．辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。

3．鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块。

4．鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。

5．锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。

6．倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖。

7．烧开后盖上盖转小火炖半小时。

8．最后加盐调味后收汁即可。