家常奶黄包怎么做 家常奶黄包做法

1．原料：自发面粉500g、细砂糖30g、奶粉100g、牛奶适量、玉米油适量。

2．做好的奶黄馅，分成15份。用时约20-25分钟。

3．面团材料放进面包桶，启动和面程序，揉面20分钟，取出面团排气，分成15个小剂子。每个小剂子多揉二三十下，再揉圆，擀成边缘薄中间厚的面皮，包入奶黄馅，收口朝下。

4．用月饼模具压出造型。蒸笼刷油或者垫油纸，做好的奶黄包胚放在蒸笼里。盖盖一次发酵35分钟左右。时间到了，锅里加水，大火煮沸上汽后继续蒸12分钟。关火，过三四分钟再开盖取出奶黄包。

5．花纹隐约还在。

6．香甜可口，老少皆宜。

7．晾凉后密封保存，速冻存放。吃的时候复热即可。