有关食物的科学发明 有关食物的科学发明有哪些

1．糖精

是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水，由俄国化学家法利德别尔格，于1879年发明。

2．味精

是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，由德国的雷特豪，于1846年在小麦的面筋中首次分离获得，1909年日本开始生产。

3．豆腐

是一种营养丰富又历史悠久的食材，含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，中国是豆腐的发源地。

4．冰棍

是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品，起源于中国，在元世祖忽必烈时代，有了类似冰激凌的食品，叫作冰酪。

5．可口可乐

1886年5月8日，可口可乐在美国乔治亚州亚特兰大市诞生。

6．冷藏

利用冰来降低温度、保存食物可以追溯到史前时代。基于机械的冷藏技术于18世纪中期初现雏形，直到19世纪才得以长成。家用电冰箱于20世纪初期问世。在漫长的历史进程中，冷藏技术使得人类得以保存食物及其营养。同时，也使得人类文明的另一项创造得以实现：冷啤。

7．罐装

始于19世纪初期的灌装技术，实现食物保存的方式是：通过加工处理，将食物封存在密闭的容器内。罐装食品的生命周期从1年到5年不等。

8．烤箱

中欧地区发现的最早的烤箱，现身于公元前29,000年，彼时的烤箱有时会用于烘烤长毛象。与之相仿的煤气炉，则诞生于19世纪初期，常被用于烘烤小圆面包。