1.全谷类的食物不容易发胖,肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗热量,要想减重、不胖,就要控制摄入的热量,而增加消耗的热量。在吃饭的时候,主食里面的全谷类食物含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,并减轻饥饿感,有利于减少热量的摄入。同时膳食纤维也可以延缓糖和脂肪的吸收,也有利于身体的健康。但是要注意量,如果超量也可能带来热量的摄入过多,引起体重的增加。
2.不仅建议主食吃全谷类的食物,种类也应该多样化,全谷类的食物,包括玉米、小米、大麦、莜麦,还包括各种豆类,如黄豆、绿豆、红小豆、芸豆,还有根茎类的全谷类食物,包括红薯、紫薯、土豆、芋头,可以交替吃,营养更加均衡。全谷类的食物虽然不容易发胖,但是也要注意适量。
3.另外,应该吃一定比例的细粮,因为细粮,如精米、精面好吸收,也是生活质量的体现。不仅关注主食,其他的食物也应该适度、适量,像水果和肉、蛋、奶也应该交替吃,也应该注意量。同时要注意锻炼,因为坚持运动能够帮助消耗热量、防止长胖,吃什么主食不容易发胖?尽量考量全谷类的食物。