牛奶鸡蛋怎么做 牛奶鸡蛋做法

1．食材：牛奶、蛋黄、淀粉、白糖、熟黑芝麻

2．奶锅中放入700克纯牛奶、20克白糖、70克玉米淀粉、3个蛋黄，充分搅拌均匀，再过筛一次。

3．再重新倒入奶锅中，开中小火不停的搅拌，烧到牛奶鸡蛋液浓稠为止。盆中刷上一层食用油防粘，倒入熬好的牛奶面糊，再把表面抹平整，包上保鲜膜，摆在常温下凝固四个小时。

4．时间到时，把牛奶块倒扣出来，切成小块，放在包好锡纸的烤盘上。在表面上擦上一层蛋黄液，再撒上熟黑芝麻，放入温度设定180度开上下火烤三十分钟。

5．时间到时拿出烤牛奶，再转移到盘子中就可以开吃了。