蒜苗炒腊肉怎么做 如何做蒜苗炒腊肉

1．原料：腊肉、蒜苗、洋葱、生姜、蒜蓉、干辣椒、生抽、蚝油、白糖、味精。

2．将蒜苗清洗干净，切成寸段。

3．腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。

4．将腊肉切片。

5．炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。

6．放入腊肉翻炒一会儿。

7．待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。

8．放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。

9．放入洋葱、蒜苗。

10．待洋葱、蒜苗炒至六七成熟，放少许味精，翻匀入味即可。