1.准备食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐,西红柿。
2.将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。
3.用盐和黑胡椒腌制15分钟。
4.把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。
5.在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
6.开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。
7.再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花。
8.装碟,加入自制的黑椒汁,完成。