蒸肥肠的家常做法 如何做蒸肥肠

1．焯过水的肥肠，姜备用。

2．加入姜粒，花椒粒，搅拌成粉末。

3．放入少许油，姜沫，花椒粉，豆瓣酱炒匀，备用。

4．红薯切块备用。

5．把炒过的料和肥肠和红薯拌匀，上锅蒸。

6．撒入葱花，芹菜即可。

7．一定要先把肥肠煮一下，用料酒，香料焯水哈。除去腥味。