1.食材:鸡胸肉、淀粉、葱姜、盐、十三香、生抽、孜然。
2.腌制:首先需要把鸡胸肉洗净切块,加葱姜、盐、十三香、生抽腌制半个小时。
3.定型捞出:然后再把鸡胸肉裹满干淀粉,油温五成下鸡块,定型捞出。
4.复炸:最后再等油温升高再复炸一次,撒孜然粉或椒盐即可,干炸鸡块就做好了。