1.材料:鸡蛋2个,大番茄1个,粉条1把,番茄酱,甜辣酱少许。
2.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;粉条下水煮熟,过凉水;
3.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
4.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味)、盐;
5.将粉条加进去,翻拌均匀。