童子骨怎么炖 童子骨做法

1．先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用。

2．骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。

3．准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。

4．大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。

5．大火煮开，小火慢炖1小时。

6．加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。