干锅腊鱼做法 干锅腊鱼怎么做

干锅腊鱼做法 干锅腊鱼怎么做

1.腊鱼洗净,沥水备用。

2.腊肉洗净切薄片,备用。

3.起锅注入适量清水,放入五花肉煮沸后,捞出备用。

4.接着放入腊鱼,中火煮至沸腾,捞出沥水备用。

5.再起锅,放入腊肉,煸炒至出油,放入腊鱼,煎至两面金黄。

6.放入花椒粒和干辣椒,炸香后,放入备好的葱白和姜蒜,炸香。

7.放入备好的,青红辣椒和洋葱块,翻炒均匀至断生。

8.加入料酒、醋、胡椒粉、鸡精粉,翻炒均匀。

9.出锅装盘。

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