茄子怎么做才会更入味 茄子的做法

茄子怎么做才会更入味 茄子的做法

1.食材:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

2.做法:

(1)茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。

(2)将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。

(3)将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

(4)茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。

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