1.准备品质的豆腐一块,在清洁之后放入锅中。
2.豆腐改刀后,锅中坐水加盐煮开倒入豆腐略煮一下,捞出待用。
3.锅中坐油爆香葱、姜,下蟹粉煸炒。
4.待炒香后调入臻厨虾黄浓酱和高汤,倒入豆腐。
5.待汤汁煮沸后调味,改小火炖。
6.最后大火收汁勾芡,洒上葱花即可上桌。