东瓜和豆腐怎么做好吃 东瓜烧豆腐做法介绍

1．主料：冬瓜300克、豆腐200克。

2．辅料：植物油适量、盐适量、香葱2根、豆瓣酱一大勺、水淀粉适量、姜5克。

3．冬瓜洗净去皮切滚刀块，嫩豆腐切块。

4．葱姜蒜洗净切末。

5．热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油。

6．加冬瓜翻炒均匀。

7．加少许水中小火烧10分钟左右。

8．加豆腐翻炒均匀。

9．再烧10分钟左右。

10．加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀。

11．加水淀粉翻炒均匀。

12．撒上香葱末即可出锅。