大鱼怎么做好吃 大鱼如何做好吃

大鱼怎么做好吃 大鱼如何做好吃

1.大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。

2.锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制。

3.鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面。

4.待到两面金黄后,在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香。

5.加入适量的开水,大火炖煮并加入适量的酱油、少许白糖提鲜。

6.爱吃汤鱼的可以多加点开水,如果不爱吃汤鱼就少加点,等到汤汁浓稠时放入适量的紫苏,它不只可以增香还可以解鱼是之毒哦。

7.翻炒均匀就可以出锅了。

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