1.准备食材:鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。
2.鸭子洗干净斩件,放锅里加入适量水和姜片,大火煮开煮5分钟,洗干净备用。
3.热锅凉油放入蒜头,姜片和葱段炒出香味,加入鸭子翻炒。
4.加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀。
5.加入适量水大火煮开转中火煮30分钟。
6.加入紫苏和葱段,适量盐翻炒均匀即可。