孜然面筋怎么炒好吃 孜然面筋的做法

1．用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。

2．面筋清洗干净，撕成丝状，尽量撕的均匀些比较好看。

3．青红线椒从中间划开，切2厘米左右的段（条）。

4．葱切丝、蒜切片。

5．锅中倒油。

6．下入葱蒜小火炸香。

7．倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）。

8．加老抽上色。

9．下入青红椒翻炒至断生，撒点盐。

10．撒点孜然粉翻炒均匀。

11．放点白糖，倒入陈醋。

12．最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅。