啤酒烧鸭怎么做才好吃 啤酒烧鸭的做法

1．主料：鸭肉半只、啤酒600毫升。

2．辅料：姜1块、盐1克、生抽2毫升、白糖2克、花椒15颗、八角2颗、桂皮1小块、丁香3颗、香叶4片。

3．鸭肉切块。

4．姜切片。

5．锅里烧开水后下鸭肉焯烫一下。

6．鸭肉焯烫面后捞出备用。

7．热锅凉油下姜片煎香。

8．下花椒、八角、丁香、桂皮、香叶煸香。

9．下鸭肉煸炒。

10．加入盐和生抽继续煸炒，煸到鸭肉有点焦黄。

11．倒入啤酒大火烧开转小火煮30分钟左右即可。