1.新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油。
2.将罗非鱼处理干净后,在鱼身两面划几道刀口方便入味,然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒,静放腌制;
3.将腌好的鱼肉放入盘子,放上姜片和蒜末,加入少量加酱油;
4.锅中烧开水放入鱼肉,大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。