红烧黄花鱼怎么做最好吃 红烧黄花鱼的做法

1．主料：黄花鱼1条。

2．辅料：大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。

3．将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用。

4．将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用。

5．不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜。

6．将葱姜煎出香味。

7．然后将葱姜挑出来，放入鱼，小火慢煎。

8．煎至一面金黄，翻面煎另一面。

9．黄花鱼煎好后，另起炒锅，锅内倒入油，放入剩下的大葱和生姜，炒出香味。

10．然后放入鱼，加入生抽。

11．再加入料酒。

12．加点红烧酱油调色。

13．再加入水，继续加热至水烧开，再焖3分钟左右盛出，再撒上点葱末即可。