怎么做黑鱼好吃又简单 黑鱼的做法

1．主料：黑鱼一条。

2．辅料：生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。

3．黑鱼一条洗净。

4．切成块、加入料酒、盐腌制一会。

5．锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。

6．锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。

7．加入一勺豆瓣酱。

8．炒出红油。

9．加入料酒、生抽、老抽、耗油。

10．加入半碗水烧开。

11．将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干。

12．加入少许糖调味。

13．撒上葱花即可出锅。