饸饹面的肉酱卤怎么做 饸饹面的肉酱卤做法介绍

1．香菇泡发后，挤干水分。

2．香菇切丁备用。

3．五花肉洗净，进冰箱冷冻一个小时。

4．五花肉切丁备用。

5．大蒜，生姜洋葱切丁备用。

6．锅内下生姜大蒜，爆香。

7．倒入洋葱炒制后，装盘盛出。

8．五花肉倒入锅内，控出油。

9．加入之前的生姜大蒜洋葱丁，炒制。

10．等出香味后，继续倒入香菇丁。

11．炒到肉变色后，加入香料，然后加入适量的热水。

12．取一部分香干，用到切几个口子，但是注意别切断，加入之前的肉中。

13．待卤肉汁差不多收干以后，加入盐调味即可。