做牛肉卤汤怎么做 做牛肉卤汤方法

做牛肉卤汤怎么做 做牛肉卤汤方法

1.首先将牛腱洗净,用肉针戳满洞,沥水备用。

2.葱、姜、蒜洗净备用,大蒜不要祛衣。

3.香叶、八角、丁香、花椒洗净备用。

4.老汤急冻拿出备用,加糖、盐适量。

5.以上材料全部放入高压锅,加红烧汁、生抽适量,放老汤同等份量的清水,上盖开火,压力锅上气后改中小火压半小时后关火,不开锅盖等其自然冷却放气。

6.切片装盘开吃,可以配点陈醋生抽蘸着吃。

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