卤猪心怎么做 有关卤猪心做法

1．猪心200克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料20克、花椒5克。

2．方法：把准备好的香料放到温水浸泡。猪心切开备用。锅中烧水，下猪心、姜片、料酒，焯水捞出。起锅烧油，倒入猪心翻炒。

3．加入泡好的香料。加入生抽、老抽、蜂蜜翻炒。再加豆瓣酱，倒入啤酒。大火煮开。转中火慢炖一小时即可出锅。