卤鹅店怎么做才好吃 卤鹅店如何做才好吃

卤鹅店怎么做才好吃 卤鹅店如何做才好吃

1.原料:鹅头、翅膀、鹅掌、清水、卤肉料、食盐、甜面酱、生抽、葱、味精、料酒、冰糖、姜。

2.大鹅比我的菜板都大。

3.等我把它洗净分拆开,再次洗净,就用了1个多小时。翅膀等洗净,冷水下锅焯水。

4.放料酒。煮开锅。

5.洗净浮末。再次冷水下锅。

6.葱姜切块,取卤肉料。

7.葱姜等放锅里,放食盐。放生抽。放甜面酱。放冰糖。

8.盖锅盖,大火煮开30分钟。

9.30分钟后改小火。

10.煮1小时关火,放味精提鲜即可。

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