1.食材:鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许。
2.牛肉顶丝切薄片。
3.冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。
4.加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。
5.切姜,倒水入锅,一起烧开。
6.放入洗净的口蘑。烧开。
7.一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉。