自制汤圆的做法 自制汤圆的做法介绍

1．食材：番薯适量、紫薯适量、小西米250g、蜂蜜1碟。

2．紫薯和番薯用同样的方式，上锅大火蒸25分钟。

3．西米装进料理机，启动料理机打磨成粉未，完成后继续打磨剩下的西米。

4．慢慢加温水搅拌均匀，搅拌成光滑面团醒一会。

5．蒸熟后，剥去外皮，压碎成泥，再压更细腻一点。

6．加适量蜂蜜混合均匀，加多会湿不容易成型。

7．揉成一个个小圆球形状。

8．面粉团切一段，揉长条，切小段备用。

9．拿一块面团压扁擀薄，包番薯馅。

10．收口，揉成光滑圆球。

11．紫薯也是同样的方式煮熟调味，包起来。

12．冷水下锅煮，煮至浮起来，表面呈透明状，大概10分钟左右。

13．盛出装盘即可。