1.食材:小黄花鱼12条、料酒2勺、盐1勺、姜汁3克、黑胡椒粉2茶匙、生抽3勺。
2.去头去肚子,刮鳞,清洗干净。
3.加入调料腌制20分钟以上。
4.炸锅200度,预热3分钟,鱼双面涂油,放入空气炸锅中,200度,5分钟。
5.5分钟后翻面,炸5分钟,再翻面炸3分钟,按个人喜欢的火候而定是否还要再次翻面炸3分钟即可。