1.螃蟹用酒泡10-20分钟就会晕,螃蟹醉酒后脚部会自然下垂,就不会乱动了。
2.用酒泡螃蟹一是去腥杀菌,二是使螃蟹增加酒香。具体的泡酒时间还是要根据螃蟹的大小以及制作方法而定。螃蟹煮熟后建议尽早食用,不要隔夜,隔夜的螃蟹会产生一定细菌,另外易过敏体质者千万不要吃,容易出现红疹。