1.食材:豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。
2.将豆皮洗净切好备用。
3.将姜去皮洗净切好备用。
4.将香菜洗净切好备用。
5.在锅中放入适量水,烧开后加入适量食盐。
6.将切好的豆皮放入锅中,煮两分钟。
7.将豆皮盛起来,过一上冷开水。
8.在锅中加入适量香油。
9.加入切好的姜爆香。
10.加入适量番茄酱,炒一下。
11.将锅中的油淋在豆皮上。
12.加入适量孜然粉;加入切好的香菜,洒适量盐在香菜上腌一会。
13.加入适量辣酱;搅拌均匀,美味的凉快拌豆皮就做好了。