1.主料:面条200克、鸡蛋2个、甜面酱100克、食用油30克、葱适量、蒜适量、黄瓜1根。
2.鸡蛋打散。葱、蒜切碎。炒锅油热后倒入蛋液炒成絮状后盛出。
3.甜面酱加水,搅匀。
4.炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。
5.倒入甜面酱,改小火。
6.炒至甜面酱发出香味,汤汁粘稠。
7.放入鸡蛋。
8.放入葱末即可关火。
9.鸡蛋酱就做好了
10.面条煮熟后捞出,放入鸡蛋酱、黄瓜丝,拌匀就可以了。