自制麻辣腐乳的家常做法 如何做自制麻辣腐乳

1．将豆腐切成四方块，放于塑料袋中，密封保存五天发酵。

2．在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。

3．将调料搅拌均匀，待用。

4．准备一碗白酒。

5．再清洗一个密封玻璃罐，洗净并控干水分。

6．五天后将发酵好的豆腐夹出，放入白酒中粘上白酒。

7．粘完白酒后，将豆腐放于调料碗中滚动一圈，让豆腐表面都粘上调料。

8．粘好调料后，摆放于玻璃罐中。

9．装完豆腐后，将玻璃罐密封保存一周即可。