自制麻辣腐乳的家常做法 如何做自制麻辣腐乳

自制麻辣腐乳的家常做法 如何做自制麻辣腐乳

1.将豆腐切成四方块,放于塑料袋中,密封保存五天发酵。

2.在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。

3.将调料搅拌均匀,待用。

4.准备一碗白酒。

5.再清洗一个密封玻璃罐,洗净并控干水分。

6.五天后将发酵好的豆腐夹出,放入白酒中粘上白酒。

7.粘完白酒后,将豆腐放于调料碗中滚动一圈,让豆腐表面都粘上调料。

8.粘好调料后,摆放于玻璃罐中。

9.装完豆腐后,将玻璃罐密封保存一周即可。

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