淮山莲子猪尾汤的家常做法 淮山莲子猪尾汤怎么做

1．主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗。

2．配料：姜3片。

3．调料：盐适量。

4．莲子提前用清水浸泡。

5．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫。

6．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。

7．将所有材料放入汤煲。

8．加足清水。

9．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。